サイズ(cm):28 内径×深さ(mm):296×72 質量(kg):1.07 底径(mm):168 サビにくくお手入れが簡単な鉄製フライパン 材質:本体／鉄(窒化処理):ハンドル／木柄 鉄の表面を窒化(ちっか):させた、極めてサビにくい強靭な鉄製フライパン。 本体は縁付きで変形に強く、料理の移し替えに便利です。 鉄なのにさびにくい キズつきにくいので、金属製の調理用具も気兼ねなく使えます。 使い始めの焼き切りは不要。使い込むほど油が馴染み、さびにくく、こびりつきにくくなります。 表面層が硬化されているので、コーティングとは違ってはがれることがなく、永くお使いいただけます。 鉄は、食材に熱がすばやく伝わるので、炒めものはシャキッと、焼きものは表面カリっと香ばしく。料理がおいしく仕上がります。不足しがちな鉄分が自然に摂れます。