enzo 鉄中華鍋28cm　enzo 鉄中華鍋22cm　フライパン　エンゾウ IHにも対応。 女性も“ 振れる”中華鍋 目指したのは、女性でもあおり調理ができる、軽くて扱いやすい鉄の中華鍋。火力が命と言われる炒め料理には、加熱に強い鉄材料が最適ですが、重いのが難点。そこで、従来とは異なる加工方法や昔ながらの製法などで試作を繰り返し、本製品にたどり着きました。鉄の良さを残しながら、限界まで重さを減らした中華鍋で、シャキシャキの野菜炒めが得意料理になりますように。 軽さを追求した薄い鉄素材は変形に弱くなりがちです。しかし、表面に燕三条を物語る槌目(つちめ)模様を入れる事で加工硬化が生まれ強度を上げているため変形にも強くした仕様となっています。 軽さと強さを両立させるのにもスピン加工が活躍、中華鍋の形状を出すと同時に槌目模様を入れる特殊加工を施しています。 高温調理に強く、食材を入れても熱が下がりにくい蓄熱性に優れた国産の鉄を使用しています。ガス火はもちろん、IHクッキングヒーターにもお使いいただけます。 天然木（ブナ）とステンレスのフラットバー（角断面）を組み合わせた握りやすい鉄フライパンと同形状のハンドルに加え、持ちやすい角度に合わせて金具を専用で合わせています。 鉄中華鍋28cm enzo 鉄中華鍋28cm 品番en-013 材質本体：鉄（底厚1.6mm）内面・外面：シリコン樹脂塗装 商品サイズ約490mm×280mm×130mm 重量約1,100g 原産国日本 鉄中華鍋22cm enzo 鉄中華鍋22cm 品番en-011 材質本体：鉄（底厚1.2mm）内面・外面：シリコン樹脂塗装 商品サイズ約405mm×220mm×100mm 重量約570g 原産国日本 最初からのスレキズあります。画像でご判断ください。 日本製新潟県燕三条 #はな日本製新潟県燕市